Засуха 2021 года отразилась на рынке молока. За год пастеризованное молоко подорожало на 6 сомов и сегодня стоит 57 сомов за литр. Закупочные цены на сырое молоко также выросли. Сейчас, по оценке антимонопольного органа, заводы покупают сырое молоко по 35-45 сомов за литр, тогда как в предыдущие годы цена была не выше 25 сомов.

Причина роста — подорожание кормов. В себестоимости молока они занимают около 50%. Столкнувшись с перспективой нехватки сырого молока, заводы, как утверждают в антимонопольном органе, сами повысили закупочные цены.

На нехватку сырого молока ранее также указывал один из производителей молочной продукции.

По оценке Нацстаткома, рынок переработки молока является самым крупным в пищевой промышленности. Молочная продукция, которую заводы выпустили в 2021 году, была оценена в 12 млрд сомов.

Полная версия новости по подписке