Соль издревле имела большую ценность в быту, когда-то она даже являлась валютой. Природные запасы этого растворимого минерала в мире огромны – соль содержится в соляных озерах, естественных соляных рассолах и в недрах Земли, при этом глубина залегания каменных пластов порой превышает 5 км.

Что касается Кыргызстана, страна не располагает месторождениями соли и солевых минералов — вся соль в республике привозная.

Президент Ассоциации производителей соли в КР Бактыгуль Джангазиева проинформировала, что мониторинг йодированной соли, проведенный в 2018 году, показал, что йод в соли не присутствует на 100% основе. Также по итогам мониторинга были выявлены предприятия, которые не соответствуют стандартам, не оставляют на упаковке обратного адреса и контактов.

«Необходим контроль со стороны государства, не помешала бы и проверка Санэпидемстанции. Соль, как и любой продукт, имеет срок годности — 12 месяцев и есть необходимые стандарты хранения, к примеру, соль не терпит солнечных лучей и чрезмерной влаги, следует хранить ее в темном и сухом месте для сохранения в ней йода. Данные стандарты не учитываются ни предпринимателями, ни поставщиками соли», - добавила Б.Джангазиева.

Полная версия новости по подписке